Keltern im Oktober 2011

Jetzt ist die Zeit gekommen, um die gereiften Äpfel zu keltern. Dazu müssen sie aber erst mal zusammen gelesen werden. Zum Glück hatten wir einen goldenen Oktober mit wenigen Regentagen. Wir haben dieses Jahr nur neun Säcke, das entspricht zwei Pressen Durchgänge.
Nun ist es soweit. Wir bringen die mühsam aufgelesen Äpfel zur Kelterei. Dort werden sie zuerst grob gereinigt und kommen dann in die Presse. Dort werden sie zerkleinert. In der Zwischenzeit legen zwei Männer Laken auf die Presse, worauf der Apfelbrei fällt. Dort werden sie eingepackt, ein Holzbrett darauf gelegt und die nächste Schicht beginnt. Ein Pressendurchgang sind sieben Säcke. Nun kommt die Presse von oben und der süße Most fließt in den Bottich. mmmhhh

Hier ist der Most	In diesen Bottich fließt das Gebräu	Ich sammle die Äpfel
Die Schafe in der Nachbarschaft	Pa kontrolliert	Pa in Aktion
Der Most	Die Äpfel	Der Wingert
Pa packt aus	Pa	Und noch mehr...es gibt einen langen Winter
Pa in der Kelterei	Er schafft	Hier schaffen wir die Äpfel in die Kelterei
So werden die Äpfel geschichtet	Vadda gibt Anweisungen	Aufbruch
Der Rauscher	Meine Arbeit	Die Wildsäue haben gewütet
Er kontrolliert	Unser Arbeitsfeld	Matthias wurde es warm
Vadda macht es sich einfach	Pa beim zusammenräumen	Es Fließt